秋深し ２０１６年１０月

去る１０月２７日　三笠宮様が逝去されました。地元紙によると、歴史研究を通して岡山県と縁が深かったそうです。岡山県美咲町の月の輪古墳の発掘に関わり、また岡山市立オリエント美術館の開館にも尽力されました。宮様のご冥福をお祈り申し上げます。

１０月２１日には鳥取県中部で震度６弱の大きな地震がありました。当地岡山でも震度４でしたが、おかげさまで弊社には全く被害はありませんでした。多くの取引先様からお見舞い頂きありがとうございました。しかし被災地ではいまだに４００人を超える方が避難所生活を強いられています。被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

当地岡山県南では、中生～晩生の稲刈りの真最中です。弊社の近所のミニライスセンターの裏手の田圃には、高さ２メートルを超す大きな「モミガラのピラミッド」が出来ています。

県南の作況指数は１０２（１０月１５日現在→全国は１０３）と豊作予測にも拘らず、例の悪政「飼料米」の影響が大きく、米価は上昇、銘柄によっては前年を２０００円以上上回っています。

全国的にも特に業務用の原料となる低価格帯の米価格が上昇しており、米屋も消費者も困惑しています。

また豊作が故に、加工用に使用される「ふるい下米」は全国的に発生が少なく、さらに 「ふるい下米が飼料米に化けている！」という噂もあり、ＪＡグループ、民間グループ入り乱れての「取り合い」状態となっており、原材料米は価格的な影響はもちろん、量の確保が大きな課題となりつつあります。

　 自民党の小泉議員、私（片山）は昨年お話をする機会を頂きましたが頭の切れる素敵な方だと感じました。「国が米価をコントロールするのはおかしい」と明言されています。

農業コストの削減による農家収入の向上をはかることが、補助金漬けの手法よりは正論であるというご意見に同感しております。

　この飼料米制度は圃場の維持と言う利点はありますが、量的にまた補助金面で現状またはそれ以上に継続してしまえば、「家畜が国産新米を食い人間様が輸入米を食べる」、そんな摩訶不思議なことが起こりえるのでは？

　ここ数カ月マスコミは輸入米の「調整金」について興味本位に報道していますが（野党もね）、この飼料米が引き起こす可能性のある珍事についても追及してほしいと思います…。

　話は変わって、秋晴れの下で行われていた学校の運動会、最近では夏休み前に実施されることが多いそうです。

古い話で恐縮ですが、私が小学生であった５０数年前は運動会と言えば秋の恒例行事であり、地域の一大イベントでありました。

家族でお弁当を広げ、屋台ではゆで栗やまだ青くて酸っぱいミカンが売られていたことを思い出します。

子どもたちも先生方もすべきことが多すぎて忙しいからなのでしょうか？

　秋の深まりにつれ寒さに向かいます。皆様ご自愛くださいませ。

「おふくろ見に来てる　ビリになりたくない　白い靴」（渥美　清）

（燗酒とおでんの恋しい季節　２０１６年１０月下旬　片山芳孝　記）

名月や ２０１６年９月

８月旧盆明けからわずか１カ月の間に九州以東へ影響を与えた台風は実に７個。
北海道へ７，９，１１号が上陸、畑作に被害が。
１０号は２週間近く日本の南海上を迷走し東北に上陸。
１２号は九州へ、１６号は四国から紀伊半島へ上陸。
また１３号も太平洋側へ大雨の被害をもたらしました。
被災された方々にお見舞い申し上げます。

稲作にとってはもちろん少なからず影響があったでしょうが、なんとか不作、凶作と言う声は聞かれません。
南九州、四国の早場米地区はほぼ平年作でありました。
当地広島、岡山の県北では６月の低温の影響で株数が少なく、またいもち病等も発生し、どうやら収量が良くないようです。

２８年産の米価は、飼料米増産による低価格米の品不足、また関東地方長雨による出回り遅れ等の要因で、全国的に軒並み１０％前後値上がりしています。
更に集荷団体による不可解な値上げの動きもあり、２４年産米の暴騰の結果で起こった需要の減少、いわゆる「節米」の動きが出るのは間違いないのでは…。

お客様にとっても米屋にとっても頭の痛い秋となりました。


一方グラノーラという麦やコーン等の加工食品が伸びているそうです。
女性が「低糖質ダイエット」の為に利用している他、中高年の男性の間でも手軽な朝食としての利用が広がっているそうです。
米はピンチです！

家畜に米を食べさせるのではなく、人間様に国産の米や米の加工食品を飲食してもらえる方法を考えましょうや！

素晴らしい運営だったリオ　オリンピック・パラリンピックは感動を与えてくれました。
選手食堂ではもちろん米が用意されていましたね。４年後のTOKYOが楽しみです。

　先日、当地のRSKテレビニュースの「どうにかならぬか」というコーナーで、私（片山）の住んでいる町内の歩行者専用道路への車の進入問題が取り上げられました。
学童の通学路になっており、再三の警察の取り締まりにもかかわらず不法進入は止みません。
数分間の近道の為に罰金７０００円！
なにか美味しいものでも食べましょうよ！

　私にとっての「どうにかならぬか」は、例の「ポケモンGO」。
相当に目障りだし、邪魔になります。
１００歩譲って歩きスマホには目をつぶりますが、許せないのは、車、バイク、自転車を運転しながら、それも大の大人がいい年してやっている事。
みっともないし第一危険極まりない。
「どうにかならぬか！」（プンプン）。

　９月１５日は旧暦８月１５日の「中秋の名月（十五夜）」でした。
そして１か月後の１０月１５日は「後の月（十三夜）」と言われています。
十五夜と十三夜の両方の月を愛でるのが良いとされているそうですよ。

　《お知らせ》
恒例の「岡山　雄町と地酒の祭典」が１０月８日（土）１１：００～１９：００に岡山駅西口のコンベンションセンターで開催されます。
岡山の雄町米で醸された地酒、全国の雄町の銘酒が揃います。
２０００円で１５００円分の利き酒券と豪華なお弁当！絶対おすすめのイベントです。お近くの方是非お出かけ下さい。
お問い合わせは「雄町サミット実行委員会　電話０８６－２１４－１０００」へ。

　月見団子はもちろん「ひやおろし」の美味しい季節ですね。
楽しみ、楽しみ！

「月ふんで　三番目まで唄う　帰り道」（渥美　清）

（２０１６年９月下旬　片山芳孝　記）

オリンピック、インターハイ、甲子園、夏祭り 2016年８月

当地岡山市内で８月６－７日「うらじゃ踊り」が開催されました。
「うらじゃ踊り」とは数十名の老若男女が連を作り、オリジナルの振付で２日間にわたり市内各所に設置された舞台で踊り、また岡山駅前のメインストリートを練り歩く岡山の夏祭りとして定着したイベントです。
連の数も１００を超えているのでは？寒い時期から若い男女が踊りの練習をしているのを目にしていました。

２０年以上前この「うらじゃ祭り」の基になるイベントの立ち上げに携わった者としては盛大な催しとなり嬉しい気持ちです。

また現在中国地方各地で高校総体＝インターハイが開催されており、岡山市内でも陸上、剣道、バドミントンに全国から元気いっぱいの高校生が参加しています。「うらじゃ」が開催された週末は高校生とうらじゃ参加の若者たちで岡山駅周辺は早朝から溢れかえりました。

この数日の岡山市の平均年齢は下がりましたが、その熱気で気温は上がり連日の猛暑日です。

今朝（８月１０日）も岡山駅近くの西川緑道公園周辺で高校生がトレーニングに汗を流していました。早朝ウオーキングのおじさん（私です）も負けずに汗だくです。

ストレッチをする女子高校生の脇で紫色の芙蓉の花が静かに咲いていたのが印象的でした。

そして熱闘甲子園でも連日好ゲームが繰り広げられています。

そしてそしてブラジルではオリンピック真最中。競泳、体操、柔道、卓球、ラグビー、カヌー等で日本選手の活躍が伝えられています。

爽やかな汗、いいなあ～！　大好きです。

あまり爽やかでないのは米の世界。

意図的に作られた米不足。２８年産米は平年作以上が予測されているにも拘らず各産地とも値上げの意向。

外食産業等の業務用で使用される安価な米ほど値上げ幅が大きくなりそう。外国産米の出番を予測する人もいます。

　　でも考えてみれば非常識な値上げではないのかも。東日本大震災前の水準に向かっての調整ととらえることができる。とは言えいったん下がった消費者米価を値上げするのはそうそう簡単ではありません。

再生産の出来る米価を消費者、流通業者が理解することが必要であることは事実なのですが…。

　　米の高温障害が心配されるほどの高温続きが予測されています。熱中症の予防には麦茶と乾燥梅干し（沖縄のスッパイマンとか）が良いそうですよ！皆様ご自愛ください。

　 　　さやに咲く芙蓉の朝はたふとかり（五十崎古郷）

（一雨欲しい８月上旬　片山芳孝　記）

北海道へ行ってきました。２０１６年７月

七夕祭りの頃、加工用米業者の集まりである全国米穀工業協同組合（全米工）の会合で北海道へ。

上空からは麦畑の黄色、田圃の薄い緑、トウモロコシ？畑の濃い緑とまるでパッチワークのようでした。北海道の田圃は以外にも一枚の面積が大きくないのですね。

会合ではホクレンの方から道産米の説明を伺いました。

「北海道の米はまずい」という評価を変えるべく開発された「きらら３９７」の発売を開始したのは今から約２０年前。

その後「ほしのゆめ」「ななつぼし」「ふっくりんこ」「おぼろづき」「ゆめぴりか」と続々と良食味の米を開発。平成２７年産では３種類が食味ランキングの特Ａの評価を受けています。道の品種改良のご努力に頭が下がります。（ちなみに当地岡山ではいまだかつて特Ａはありません。）

札幌や小樽で頂いた食堂のご飯はもちろん、コンビニ（地元のセイコーマート）のおにぎりの米も抜群に美味い。

この良食味の結果、道産米の道内消費率はなんと９０％前後！遠方の岡山まで北海道米が回ってこない理由がわかったような…。

今年の生育状況は、田植え後低温が続き心配されているが、昨年同様７月後半から気温が上がれば問題なく回復するそうです。

「すすきの」では当然北海道の地酒を。国士無双、国稀、千歳鶴等々。全般に甘口が多いかなと感じました。魚介類を含めて「濃厚な」北海道料理には甘口が合うのかも。

北海道では「サッポロビール」をやったのは内緒です。

帰りの新千歳空港では選挙応援の安倍首相が来道されたタイミングで、いろいろと混乱していたのはご愛嬌。「爽やか」という表現がぴったりの北海道、上等でした。

帰り着いた当地岡山は一転してジメジメの梅雨真最中。

我家の小さな庭でもこの時期「ナメクジ」が出没し鉢の花を荒らします。

そこで我家のナメクジ退治の方法をご伝授。

ビールを皿や食品の空容器に入れて奴のいそうな場所に夜に置いておきます。翌朝、日によっては「ゲゲゲ！」と言うくらい奴らが集まっています。

我家の実験では発泡酒や第３ビールよりも本物のビールの方が効力があるみたいです。メーカー別の効力はどうだろうかな？我家にはキリンしかないからわかんない。

ガーデニングでナメクジに悩まされている方、ぜひお試しを。

我社では秋に備えて酒造米用各設備のメンテナンスを行っています。

何度かご案内した２０％精米へも予約が入っています。各種酒造米へのお問合せをお待ちしております。

ナメクジは煮ても焼いても食えぬやつ（志ん生）

（梅雨明け間近　２０１６年７月中旬　片山芳孝　記）

入梅 ２０１６年 ６月

　当地岡山は６月４日に梅雨入り。入梅とは良く言ったもので、丁度その頃に梅の実を沢山頂きました。我家では梅干しでも梅酒でもなく「梅ジュース」を仕込みます。

　沖縄県石垣島の新米が発売されています。岡山県南では現在（６月１３日）田植えの準備が進んでいます。適当に降雨があり、直播の田圃も田植え待ちの田圃も水が張られ良い感じになっています。鷺が餌をついばみ、上空にはツバメが飛び回っています。

　新米価格は某集荷団体の当初の思惑より上げ幅は抑えられそうですが値上げムード。現物のスポット価格も高止まりです。今後２８年産米の白米値上げ交渉が今から心配。消費税率上げの延期による税収ダウンは米市場に直接関係は無いとはいえ、（税）金食い虫の飼料米の行く末はどうなるのかなあ？

　ここからは米とは関係の無い話です。

　岡山駅から東へ徒歩７～８分に「岡ビル市場」があります。かつては岡山市民の台所として賑わったのですが、市中心部の人口減少や郊外の大型店や近くのミニスーパー等の影響で残念ながらシャッター市場になりつつあります。

魚屋ひとつとっても４～５軒が対面販売はもちろん、市内の料飲店向けに大活躍でしたが、現在はたった２軒。しかし今でも魚屋、八百屋、荒物屋、総菜屋など頑張っているお店があります。店の刺身でセルフ海鮮丼を提供する魚屋もあります。スーパーより少し高くても魚や青果は品が違います。「今日はこれがお勧め！」という会話も残っていますよ。

　その岡ビル内と周辺では空き店を使って若者が飲食店を出店しています。この半年でもインド家庭料理、ハンバーガーショップ、セルフうどん、カウンターだけの居酒屋…。それぞれの店は手造り感がいっぱい。人の流れが変わるにはまだ時間がかかりそうですが…。

　私（片山）は朝夕岡ビルの前を徒歩で、車で通っています。

そこで思い出したのが、沖縄那覇の国際通りの北端の安里にある「栄町市場商店街」。豚肉屋、魚屋、八百屋、沖縄ムードたっぷりの市場です。近くの「牧志公設市場」は有名で、昔も今も地元の人達や観光客でいっぱいですが、この栄町市場は、私が沖縄に通い始めた２０数年前は昼間でも人通りの少ない寂しい市場でした。

しかしこの数年、やはり若者が空き店を利用し間口２間程度のカフェや沖縄料理店を次々に開店。通路にテーブルを置いただけの店？屋台？もある。チャンプル文化の沖縄らしく何でもアリ状態です。

また市場の「おばあ達」のその名も「おばあラッパーズ」というバンドを中心に音楽イベントを開催したり、ホームページで情報を発信したりで次第に客足が増え、イベントのある週末はビール片手に「押すな押すな」状態。

こんな賑わいが昼間の集客にも繋がっているように感じます。

　愛する岡ビル（だけでなく日本中のシャッター市場）にも何らかのヒントになるのでは？

米の業界でも世代交代が進んでいます。若者の考えと行動力で変革しないとなんの商売も立ち行かなくなると思う今日この頃であります。

今から５０数年前、母親と手をつないで出かけた小さな市場をふと思い出しました。チューブに入った半生状のチョコレート、新聞紙に包まれた揚げたてのコロッケ。美味かったなあ！

しあわせな　梅干し富士の山へ来る（岸本水府）

（２０１６年　６月中旬　片山芳孝　記）

ちどり足！ ２０１６年５月

　熊本大地震から１カ月。まだ１万人以上の方が避難生活をされています。熊本城は石垣が壊れ崩壊寸前の櫓も。被災された方々にあらためてお見舞い申し上げます。

　当地岡山県南ではここ数日朝晩はヒンヤリし、昼間は２５℃超えの夏日が続いています。また適当に降雨があり稲作にとってはとても快適なコンディション。

　また発生が予想されるラニーニャの影響で、夏の高温が予測されています。

２８年産は平年作以上になる予感が…。

　それに対し２７年産米の現物は売り物が少なく枯渇状態。某集荷団体は相対価格を一部上向き改訂しており、２８年産米も値上げをする気満々のようです！

　米価高騰による需要の減退と豊作により米価下落と言うシナリオは無いのだろうか？

　先日、広島県北部の八幡高原にある「あるぺん屋」さんという民宿からドブロク用の精米の注文を頂きました。標高８００メートルに位置し、道東と同じ気候で冬は積雪１メートル、ちょうど今頃桜が咲いているそうな。海もいいけど高原の爽やかな空気の下でドブロクもいいなあ！

　先週末岡山では楽しい酔払いイベントが開催されました。

　５月１４日には岡山の名勝「後楽園」でキリンビール岡山工場製造の「一番搾り岡山づくり(岡山の雄町米を使用)」を楽しむ会が。抜けるような青空の下、雄大な岡山城を眺めながら出来立ての生ビールを堪能しました。昼酒は効くなあ～。

「後楽園」では５月３１日(火)まで夜間(21時まで）に開園され「幻想庭園」というイベントが開催されています。園内各所や岡山城がライトアップされそれはそれは素敵です。そこでもビールや地酒が楽しめますよ。(幻想庭園のホームページ参照ください。)

　そして翌１５日には岡山市内で「日本酒めぐり　ちどりあし岡山」が開催されました。岡山駅近くの２０数店の料理屋さん１店に１社、県内の蔵元さんが自慢の日本酒を提供。

事前にパスポート(１０００円)を購入し、ワンコイン(５００円)で地元の食材と地酒を楽しむイベントです。

若い女性のグループやカップルが、各店に行列を作っていました。

　私(片山)もカミさんと二人で５軒はしご。まさに「ちどりあし」でありました。おそらく来年も開催されますので、その時はご案内します。

　弊社では２８年産の酒蔵好適米、雄町、山田錦、五百万石、八反錦等の予約を受けさせて頂いております。玄米３０キロから、精米は２００キロから承ります。

玄米の種類、状況に寄りますが２０％精米、３０％精米も可能でございます。よろしくお願いします。

　また一つ　増えて嬉しい　鯉のぼり（志ん生）

（２０１６年５月中旬　片山芳孝　記）

野山はパステルカラー！ ２０１６年４月

　４月１４日から１５日にかけて熊本市周辺で震度７という大きな地震がありました。被災された方に心よりお見舞い申し上げます。

　当地岡山県南では八重桜が重そうな濃いピンクの花を沢山つけています。
事務所脇に３月に植樹した桜の一種「天の川」も白い花が開き始めました。
また弊社の隣の田圃では淡いピンクのレンゲが咲いています。
岡山市南部では大麦（ビール麦）が緑も鮮やかにグングン大きくなっています。
岡山県のビール麦は、ビールの醸造組合の取決めで全てＡビールと契約されています（ちょっと残念！）。

　一方のキリンビール岡山工場では、昨年に引き続き岡山特産の「雄町米」を使った「一番搾り岡山づくり」を５月に、そして７月には広島県産米を使った「一番搾り広島づくり」を製造・販売します。

ビール造りの名人、岡山工場のＩ醸造長が醸す一番搾りが今から待ち遠しいところです。

　米の市場はこの１カ月で様変わり！

２７年産米が平年作以下であったところに加え、飼料米や流行りのふるさと納税返礼米で供給量が減少。さらに政府・全農の高値誘導策の効果がありすぎて、米も特定米穀（フルイ下米）も高騰しています。
特に特定米穀は国産米では代替品が少ないだけに困った秋になりそうです。

主食米も原材料米も外国産米の出番がやってくるのかな。

　国税庁の資料によると平成２７年に日本酒の輸出を手掛けているのは全国で約６６５蔵。そして２７年１～１２月の日本酒の輸出は合計で前年比１２２％となっているそうです。

そこで伸びているのが吟醸酒クラスなのか普通酒クラスなのかわかりませんが、弊社は日本酒蔵元さんの応援団として「美味し酒づくり」のお手伝いをさせて頂きます。

　岡山の雄町、山田錦、広島の八反錦、千本錦。それ以外にも五百万石、美山錦などの酒造米をお引き合い下さい。

　　熊本周辺ではこれからも余震が続くとの予測。これ以上被害が広がりませんようにお祈り申し上げます。

　　行く空に　桜の花が　あれば良し（三波春夫）

（２０１６年４月中旬　片山芳孝　記）